Nosotros
Misión
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados es una organización empresarial, de carácter nacional que representa, integra, educa promueve y defiende los intereses y derechos de los establecimientos que preparan y venden alimentos para impulsar el desarrollo de la Industria mediante la interlocución con el Gobierno y demás sectores, brindando diversos servicios de interés general.
Visión
Ser una Cámara eficiente, soportada por sus afiliados; autofinanciable y capaz de responder a los grandes retos del país, del sector y de cada empresa en particular para actuar como verdadero espacio de consulta, asistencia, capacitación y defensa; ser una Cámara moderna, respetable, respetada, influyente en la opinión pública, integrada a nivel nacional e internacional, con acceso a las más altas autoridades y dirigencias; con el reconocimiento del gremio y comprometida con la preservación, investigación y difusión de las tradiciones gastronómicas de México.
Historia
La Cámara Nacional de la Industria de Productos Alimenticios Condimentados (CANIPAC), siendo este su primer nombre, se constituye el 13 de junio de 1949, por 8 entusiastas restauranteros, quienes solicitan su constitución a la Secretaria de Economía.
No fue sino hasta 1973, cuando la CANIPAC, adoptó su actual y definitivo nombre Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC)
CANIRAC Playa del Carmen
La Delegación de Playa del Carmen, en el Municipio de Solidaridad se declaró constituida el 16 de diciembre de 1988, esto debido a la gestión de los restauranteros, a la fecha los restaurantes más representativos de Playa del Carmen, son Socios de CANIRAC.
En la búsqueda constante de cómo evitar la contaminación ambiental se instala en 2010 en la CANIRAC, un centro de acopio de aceite comestible quemado para que los pequeños empresarios, tuvieran donde depositar este contaminante sin vértelo al drenaje ya que las grandes empresas recolectoras, no les recogían el aceite quemado.